Fiambre Moreliano

Ingredientes:

  • 4 Patitas de cerdo cocidas.
  • 2 Platános machos.
  • 1 Naranja de temporada, dulce.
  • 1/2 Cucharada de orégano.
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 Taza o el necesario de vinagre de casa.
  • 1/2 De chicharrón.
  • 4 Piezas de pollo.
  • 800 grs. o 4 rebanadas de lengua cocida.
  • 4 Rebanadas de jamón o cualquier otro fiambre de su agrado.
  • 4 Rebanadas de queso de puerco de lengua.
  • 1 Cebolla grande rebanada gruesa.
  • 2 Papas cocidas partidas en cuatro.
  • 1 Taza de cerveza.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:


En el vinagre se pone la cebolla, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y se agregan todos los demás ingredientes.

Esta preparación debe hacerse con 2 horas de anticipación, se adorna con rebanadas o gajos de jitomate, aguacate u hojas de lechuga.