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NOPALES EN CHILE PASILLA Y CHARALES SECOS

INGREDIENTES:

1 KG. DE NOPALES PICADOS Y COCIDOS

3 CHILES PASILLA TOSTADOS Y REMOJADOS

2 DIENTES DE AJO

1/2 KG. DE CEBOLLA PICADA

100 GR. DE CHARALES SECOS Y LIMPIOS


PREPARACIÓN:

Se muelen el chile con el ajo. Se doran los charales en el aceite, se sacan y se acitrona la cebolla, se agregan los nopales, se dejan un minuto dorándose y se agregan los charales y el cilantro y los chiles molidos, hasta que se cuezan bien.