1/2 KG. DE MANGO ENTRE MADURO Y VERDE (LECHOSO) PARTIDO
EN CUADRITOS DE REGULAR TAMAÑO SEGÚN EL GUSTO
1 TAZA DE BUENA CREMA
100 GR. DE PASAS
2 MANZANAS PELADAS Y PUESTAS EN AGUA DE LIMÓN PARA QUE NO SE OXIDEN DURANTE 5 MINUTOS
3 TALLOS DE APIO FILETEADO O REBANADO (DELGADITO)
PREPARACIÓN:
Se revuelven todos los ingredientes y si el mango estuviera muy ácido se le pone un poco de azúcar y se guarda en refrigerador mínimo 1 hora. Esta ensalada es propia para acompañarse con una carne en frío o si el mango está muy maduro como postre.
