JENGIBRE (UNA CASCARA GRANDE), AJONJOLÍ, CANELA Y CACAHUATE
1 PLÁTANO
2 TORTILLAS
6 PIMIENTAS
5 PIMIENTONES
2 CLAVOS
10 AJOS
UN PEDAZO DE PAN
PREPARACIÓN:
Poner a cocer la iguana con hierbas de olor, ajo, cebolla, hasta que esté suave.
Freír todo, ingrediente por ingrediente en la manteca; estando todo frito se muele y se le agrega el caldo y posteriormente se le pone la iguana
