4 REBANADAS DE JAMÓN O CUALQUIER OTRO FIAMBRE DE SU AGRADO
4 REBANADAS DE QUESO DE PUERCO DE LENGUA
1 CEBOLLA GRANDE REBANADA GRUESA
2 PAPAS COCIDAS PARTIDAS EN CUATRO
1 TAZA DE CERVEZA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO
PREPARACIÓN:
En el vinagre se pone la cebolla, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y se agregan todos los demás ingredientes. Esta preparación debe hacerse con 2 horas de anticipación, se adorna con rebanadas o gajos de jitomate, aguacate u hojas de lechuga.
